發布日期：2016.11.15 | 點擊：2260次
近年以來，由于歐美各國進口條件的放寬以及國內農副產品生產、加工方面的進步，我國罐頭食品出口有較大增長。面對來之不易的大好形勢，專家寄語一定要居安思危，在重視食品本身安全的同時高度重視環氧內壁涂料等容器方面的安全。
我國農副產品的出口量進入21世紀連年增大。其原因主要受氣候條件的影響，農副產品尤其是西部的蜂蜜、西紅柿等的維生素和糖分豐富，蘋果汁含糖分明顯高于國內其它地區，為此西部出口農副產品的量逐年遞增。根據市場調研，明年我國農副產品的生產基地，在又要投資巨額資金引進7～8條番茄加工生產線、5～6條蘋果加工生產線，為此用于盛裝番茄醬和果汁的金屬包裝桶的用量也會在今年的基礎上再次增加100多萬只；但是由于西部深加工技術水平落后，大部分出口產品還需要運往秦皇島、山東等地進行深加工。據中國環氧樹脂行業協會了解，供應商們為了降低成本紛紛采用內涂食品涂料的祼鋼桶進行國內深加工前的包裝運輸，這樣內涂鋼桶的內壁質量衛生標準是否合格就顯得非常重要。并且在今年的生產經營活動中，有一部分經銷商已經開始向金屬包裝企業索要金屬包裝桶的生產衛生安全許可證。為此專家呼吁金屬包裝企業在農副產品收獲季節到來之前，應盡快對盛裝食品的內涂鋼桶通過食品安全衛生許可證驗收和檢查，為明年食品桶的銷售做好準備工作。
據專家介紹，目前用于盛裝食品的內涂包裝鋼桶一般有：蜂蜜桶、果汁桶、番茄醬桶。如果用于盛裝這些食品的內涂包裝桶由于其內壁涂料衛生質量達不到安全食品衛生要求，將會對其造成二次污染，從而影響其產品的內在質量。下面我們談談一些常用的食品內涂涂料。
我國容許使用在鋼桶內壁上的食品涂料主要是聚酰胺環氧樹脂涂料，此外還有過氧乙烯涂料、有機氟涂料等。酰胺環氧樹脂涂料屬于環氧樹脂類涂料，而環氧樹脂涂料屬于固化成膜涂料，之所以稱聚酰胺環氧樹脂，是因為該環氧樹脂使用了聚酰胺固化劑。環氧樹脂一般由雙酚A與環氧氯丙烷聚合而成。根據聚合程度不同，環氧樹脂的分子量也不同，從衛生角看分子量越大(即環氧值越小)越穩定，越不易有有害物質溶出向食品中遷移，因此其安全性越高。
聚酰胺作為聚酰胺氧樹脂涂料的固化劑，其本身是一種高分子分合物，未見有毒性報導。據中國環氧樹脂行業協會專家介紹，聚聚酰胺環氧樹脂的質量(環氧樹脂的環氧值)、固化劑的配比以及固化度有高度關聯，固化劑配比適當、固化度越高，環氧樹脂涂料中向食品中遷移的未固化物質越少。按照GB9686—88《食品容器內壁聚酰胺環氧樹脂涂料衛生標準》的規定，聚酰胺環氧樹脂涂料在各種溶劑中的蒸發殘渣應控制在30mg/l以下。
專家認為，食品包裝除滿足食品衛生性的基本要求外，還必須要求溶劑的殘留量應越低越好。這就要求食品包裝鋼桶的生產企業在生產食品內涂桶時，一定要按食品安全衛生要求，確保鋼桶的清潔和殘留有害物量不超過衛生標準要求。為了保證食品用環氧等涂料的質量可靠，鋼桶生產企業應定期的向食品涂料供應商索取質檢部門的生產許可證和食品安全衛生檢驗報告。質量技術監督部門也要定期對其食品內涂鋼桶進行監督檢查，并出具檢驗報告。另外，食品內涂桶的使用客戶一定要向包裝鋼桶的制造廠商索取質檢部分出具的相關報告。從而共同保障食品包裝安全。
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